松花粉为什么要破壁？破壁松花粉的功效与作用？松花粉是一种天然保健食材，有浓郁的松香味，它能延缓衰老，预防疾病也能增强身体素质，但松花粉外层有很强的表皮，直接食用不利于人体对松花粉中营养成分的吸收，最好在食用以前对它进行破壁处理，但是松花粉平时应该怎么破壁呢？它的破壁方法有哪些呢？
一、松花粉破壁
1、超生波破壁法
在生活中对松花粉进行破壁处理时，需要准备一个专门的超声波破壁仪，这是现在对松花粉破壁最专业的方式，在使用这种仪器是可以把松花粉放在仪器的特定位置上，然后打开超声波破壁仪，经过它处理的松花粉就会自动破壁完成。但是这种破壁仪器的功率最多不能超过六十瓦，不然会让破壁以后的松花粉营养价值下降。
2、发酵破壁法
松花粉还可以通过发酵的方式进行破壁处理，这种方法，在操作时，需要把准备好的松花粉加入20%到30%的水，然后把带有水的松花粉放到35度左右的温暖环境中，把它摊平成三厘米左右的平面，让它自然发酵，等它发酵完成以后，松花粉外层的硬壳就已经完全软化，它也就破壁成功了。
3、粉碎破壁法
松花粉破壁处理，还有一种最简单的方法，就是把它进行破碎处理，现在家家户户都有料理机，可以把购买回来的天然松花粉直接放在料理机中进行粉碎处理，把它制成细末以后，它外层的硬壳也会随之消失，人们在使用这些粉末状的松花粉，就很容易把它含有的营养成分吸收和利用，能达到轻松破壁的目的。
二、如何辨别松花粉是否破壁
1、取两杯清水，破壁油松花粉和未破壁油松花粉各少许。（外观来看：原粉很分散，流动性好；破壁粉因为破壁后细度高，有假性团状物，丧失流动性）
2、将两种粉分别倒入水杯中。（原粉极易分散于水中，破壁粉不易分散）
3、用筷子搅拌均匀。（你会发现在这个过程中，破壁粉不易溶于水，而未破壁粉会非常快的分散于水中。）
4、两杯油松花粉水分别静置几分钟，而后对比。
结果：原粉因未破壁，气囊未被打碎，因此几分钟后会浮于水面；破壁粉会沉淀于杯底，少量未破壁的上浮到水面。破壁率越高，漂浮的花粉越少。
这么简单的方式就能让你分辨出你买到的松花粉破壁率是怎样的。
三、松花粉不破壁可以吃吗
一般松花粉不破壁能吃，不过效果就不全面了，没有破壁的效果好，破壁松花粉是通过高速气流粉碎技术。有关松花粉的研究揭示：天然松花粉进行破壁处理，可使其中某些营养成分得以充分释放
四、松花粉为什么要破壁
松花粉是松树的雄性生殖细胞，是松树体中最精华之所在，它包含着孕育新生命所必需的全部营养物质，因而被认为是世界上最完美的阴阳平衡体。其性甘、温。归肝脾经。其味甘益脾，气温能行，脾为胃行其津液，输于心肺，所以润心肺也。益气者，气温益肝之阳气，味甘益脾之阴气也。松花粉从健脾益气入手，全面调理人体平衡，从而达到有病祛病，无病养生之效果。 那么松花粉为什么要破壁呢？ 松花粉外壁十分坚硬，人类和单胃动物的消化液根本无法将其消化掉，虽然花粉的萌孔可以释放部分营养物质，但经科学研究表明松花粉如不经破壁处理其有效成分不能充分释放，因此只有经过破壁处理的松花粉其有效成分才能被人体充分吸收利用。
五、破壁松花粉的功效与作用
破壁松花粉和松花粉的作用其实是一样的，只是适用人群不同。
人类生病的原因有二：一是细菌和病毒的感染。可以靠常吃松花粉来增加身体健康，靠自身的免疫力抵抗和预防；二是身体所需的二百余种营养成份少一部分所引起的疾病，吃松花粉可迅速大量地补充身体缺少的营养，对这类疾病当然有很好 的效果。
1.消化及吸收不好
常吃松花粉，可以吸收足够的维生素 B1 ，刺激消化酶的产生，增加食欲。对于顽固性便秘及泻痢，松花粉中合有足够的维生素 B6 、矿物质镁、蛋氨酸等成份，能扼止因紧张造成胃肠痉孪所引发的便秘，防止因胆碱分泌不足造成的结硬大便便秘；松花粉中亦含有抗生素及生长物质，可控制大肠菌、沙门氏菌等，可用来治疗便秘和泻痢的毛病。
2.胃肠疾病
包括胃痛、胃和十二指肠溃疡、穿孔等。吃松花粉都可以吸收足够活性氨基酸及活性酶，以修补胃肠损伤的部分，达到治本的目的，效果十分神奇。
3.前列腺炎
为老年男性的通病，对身体影响很大。瑞典、德国、丹麦和日本都有无数的报告证明花粉可以治好前列腺，成功率高达 80% ，同时病人会感觉性能力增强。主要因为花粉里最可靠的最丰富的矿物质锌的供应来源。芝加哥 COKK COUNTRY 医院的医生 Dr ． INing Buen 和 Dr Alred Eamm 对这一点有详细的报告。日本长崎大学泌尿科的齐藤博士 1967 年论证：花粉是治疗前列腺炎的最好物品。
4.抗衰老
药理实验证明，松花粉中合有大量抗氧化物质，如维生素 E 、胡萝卜素及微量元素硒，可以抑制体内脂质和蛋白质过氧化反应，具有延缓衰老的作用；松花粉进 入人体后，可使 SOD 的活性增强，量级提高，增强清除自由基的能力，同时能清除沉积在皮肤表面和脑、心、肝器官组织中的老年斑，可抑制组织细胞老化，抑制人体衰老，提高人体免疫能力。
5.感冒
感冒无药医，只有靠体力来恢复，吃松花粉能增加体力，加强对感冒的抵抗和治愈力。
6.肝癌
多吃化花粉可促进肝细胞之活性，胆碱分泌正常，营养均衡吸收，心脏机能正常，防止肝病发生，并能促进肝脏解毒功能。
7.肾脏病
最常见的是肾的过滤不良，皆因于肾小球破裂，主要是缺押所致，同时会转化成高血压及其他循环方面的疾病。松花粉可供应足量钾及氨基酸和酶，一方面扼止肾小球继续破裂，又可修补损坏的组织，防止癌细胞发育。
维也那大学妇科 Dr.Peter hemuss 、美国斯坦福研究所学会 willam ahipmau 和 Leonard Cole 、美国国家防疫协会，加拿大 Winnipcg 国立医院及其他无数的医疗研究单位都有报告，常吃花粉可以抑制癌细胞的发育。
8.过敏症
过敏症是一种无害物质在身体中引起的不良反应，症状有鼻塞、流鼻涕、眼睛红肿、喷嚏、咳嗽、搔痒等；过敏原有霉、灰尘、羽毛、昆虫的刺、化学物质、甚 至花粉。但长期服食松花粉，能吸收过敏抗原在身体中建立免疫系统，清除过敏体质。美国 Okahoma 的医学博土 Dr.William Peterson 有很多这方面的指导。松花粉对过敏性鼻炎、过敏性哮喘、红鼻子头”等过敏症效果良好。
9.糖尿病
吃松花粉能吸收足量的维生素 B6 ，借以控制色氨酸不使转化成黄尿氨酸，对糖尿病有绝对的预防作用；对已患者能提供足够的矿物质钾，促使脂肪和蛋白质正常代谢，可防止因酮体产生的中毒危险，保障糖尿病患者的生命安全；松花粉更有足够的活性氨基酸和活性酶等，可修补破损的胰脏组织，促进胰岛素分泌，减轻糖尿病症状。
10.关节炎
包括风湿性关节炎和骨关节炎的患者。都从花粉中摄取足够的蛋白质、钙、维生素和其他微量元素来预防和治疗关节炎，美国加州沙漠热泉地方的医生 Dr.Bingham 对此有很详细的报告。
11.贫血
多吃松花粉补充铁质、铜质、蛋白质，促进造血机能和红血球的增加，可增加约 20% 的红血球，能有效地治愈贫血。
12.肥胖
吃松花粉吸收足够营养，造成饱腹感，同时松花粉中含有大量的卵磷脂可燃烧过剩的脂肪，达到减肥的目的。
13.白发
松花粉中矿物质硫和泛酸可以使白发变成黑发，起到秀发作用。
14.青春痘
松花粉供应大量的维生素、矿物质锌和镁，对青春痘和其它的皮肤疾病，如头皮屑、化妆过敏等都有很好的功效。维生素 A 可滋养毛孔，维生素 B6 可以改善皮肤品质，维生素 B2 可以促进饱和脂肪酸的代谢，使皮肤不再油腻，减少青春痘的发生。
皮肤斑点如黑斑、雀斑、皮肤炎等都是因为皮肤细胞不健康，新陈代谢和排毒的功能受阻之故，松花粉可促进新陈代谢机能，恢复健康，消除皮肤上的斑点。
15.妇女病
经期不准、痛经、崩血和更年期障碍，松花粉都有不可思议的效果，主要是松花粉能提供足够的营养，促进内分泌的正常，子宫的收缩正常，进而治疗许多妇女病。
16.心脏病、高血压、血管硬化
松花粉中合有多量维生素 B6 可控制因蛋氨酸转化所引起的血管硬化，松花粉中含有大量的 RUTIN 可以增加血管弹性、增强毛细血管，降低血压。
17.过度疲劳症
对悲观神经质、不眠症、头痛、健忘、精神不能集中都有舒解作用。松花粉可调节平衡身体的机能，能安定情绪，不易发怒 精神愉快。
18.生长迟缓、智能不足
松花粉中有“生长因子”。可促进儿童生长，松花粉中含有大量麸氨酸，能促进大脑皮层的发育生成，能增加智商。
此外，松花粉尚具有使女人肌肤娇嫩，使老人延年益寿之功，对清除口臭、气喘病、痔疮、宿醉都有治疗之实例；对扁平疣、皮屑过多、“圈癣”、脚气病、放化疗和术后恢复都表现出明显的效果。
松花粉的加工需要严格的环境要求，否则容易出现被污染的情况；松花粉的加工需要专业的破壁技术，否则容易出现吸收利用度低或者营养成分被破坏的情况，因此不建议人们自己对于松花原粉进行处理，有需要的话还是到市面上购买处理好的松花粉更好。