蜂蜜存放时间久了还能吃吗？蜂蜜变质是什么样子？蜂蜜营养非常丰富，蜂蜜可以通便润肠，预防干燥，那么蜂蜜变质是什么样子的呢？放久了的蜂蜜还可以吃吗?接下来小编就为您介绍相关的内容，一起去看看吧！
一、蜂蜜存放时间久了还能吃吗
目前市场上销售的蜂蜜分为两大类，天然蜂蜜和加工浓缩蜜，纯天然蜂蜜究竟能放多久很难定义，这跟蜂蜜浓度有关。而加工浓缩蜜规定保质期为2年，超市里卖的蜂蜜大多数属于加工浓缩蜜，在这里重点讨论天然蜂蜜究竟能放多长时间。
天然蜂蜜是指蜜蜂采集的花蜜在蜂巢内酿造，蜂农直接从蜂箱内取出来，没有经过任何加工，无任何添加的蜂蜜，经过灌装销售到消费者手中。纯天然蜂蜜又分成熟蜜和非成熟蜜，用测蜂蜜自然水分的折光仪可以测蜂蜜的成熟度，即波美度，41°以上的才算成熟蜜，只要符合成熟蜜标准，将蜂蜜放在阴凉避光处，可以存放几年都不会变质。
天然蜂蜜只要没有腐败的酸味，一般都可以正常食用，不过太稀的蜂蜜最好还是放冰箱保存吧，夏天温度高，放室内两个月就发酵变酸了。所以，蜂蜜放久了是否还能吃，关键还要看浓度。
那些水分含量过高、经过热天发酵泛着酸味或酒味的蜂蜜是不能吃的。如果你的蜂蜜没有怪味，就可继续吃，即使过了保质期也问题不大，如果是优质的蜂蜜，更没有问题。在这里提醒大家，蜂蜜变质，表现为两个方面：一是味道变得交酸，二是蜂蜜放是变得较为稀。朋友们要注意了。
二、蜂蜜放多久就不能吃了
按道理说，蜂蜜是永无保质期的。自然界有五种永不变质的食物，它们分别是蜂蜜、白酒、食醋、固体食糖和食盐。真正成熟的天然蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。
为什么有些蜂农卖蜂蜜，说蜂蜜的保质期只有一年呢?这个很简单，他生产的是不成熟蜜，而永不变质的蜂蜜，指的是波美度高的成熟蜜。
三、过期的蜂蜜还能喝吗
实际上，真正纯天然的蜂蜜是不存在过期这种说法的，因为蜂蜜本身就是抗菌能力很强的天然物质，据说它是生活中唯一一种可以不变质的天然食品，这种说法科学家也曾经得到过证实，那就是在埃及金我字塔中曾经发现过三千多年前存放蜂蜜，它在发现时依然没有出现变质的现象。
其实，蜂蜜不会变质过期是针对于纯度很高的天然蜂蜜来说的，而人们在生活中购买的蜂蜜多是蜂产品加工企业加工而成的，如果购买到纯度不标的蜂蜜，到了保质期以后，就会出现酸腐的气味，那时就不能再继续食用。并且，大多数蜂产品上面的保质期是遵守国家食品法而标注上去的，到了它规定的时间中，蜂蜜只要没有发酵和酸腐的气味发出，还是可以继续食用的。如果是掺入了大量水分或者其他物质的蜂蜜，保质期就没有说了。
所以，如果自己购买的蜂蜜质量较好，到了保质期之后，除了有些结晶出现，其他一点变化也没有，这种情况下还是能喝的。但是如果蜂蜜到了保质期以后出现冒泡和变酸的情况，那么建议大家最好不要再喝了。
当然并不是总能买到特别好的蜂蜜的，所以如果蜂蜜过期时，扔掉了很可惜，那么应该怎么利用起来呢?在这里介绍几种小方法。
1.蜂蜜面膜：蜂蜜一匙，甘油一匙，对两匙水，充分混匀即成面膜。使用时可将此膏轻涂在脸和颈部，形成薄膜，20-25分钟后小心地将面膜取掉即可，每周一至两次，30-45天一个疗程，适用于普通、干燥性衰萎皮肤。
2.蜂蜜美容液：蜂蜜50克，一个鸡蛋清，搅拌均匀后放瓶中密封备用，可使用一周左右，夏季宜放入冰箱内保存，使用时倒少许在手掌中，均匀涂于面部，保留半小时后用清水洗净，可以紧缩面部皮肤，增白皮肤。
3.蜂蜜美发素：用一匙蜂蜜与半杯牛奶混在一起，洗完头后用这种混合液在头上摩擦，过15分钟后洗净，头发会变得光亮。，这样看来，蜂蜜真的是功能多多呀，就算过期了，也会有这么多的功效，当然还是建议大家在挑选蜂蜜时擦亮眼睛，或者咨询懂蜂蜜的专业人士，挑选保质期时间长的蜂蜜，不要让自己的钱白花，白白上当啊。
4.做蜂蜜脚膜：取适量的蜂蜜和甘油，加入温水搅拌均匀，然后涂于脚部，可有效解决冬季脚部干裂起皮的问题。
四、蜂蜜变质是什么样子
1、出现灰色泡泡
接近变质的蜂蜜上面呈现许多灰色的泡泡，表白蜂蜜里某部门有机物解析，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，纵然蜂蜜尚未变质，但营养代价已经大大折扣了。
2、出现酸味或者酒精味
用鼻子去闻蜂蜜的味道，是分辩蜂蜜是否变质的重要方法之一，蜂蜜不论是在保质期还是超出了保质期，只在打开以后出现难闻的酸味或者酒精的味道，都说明蜂蜜已经变质是不能再继续食的，如果蜂蜜出现这种现象，那么即表明蜂蜜变质了，不能再食用了。
3、质地变稀
蜂蜜在被酵母菌感染以后就会产生发酵，发酵以后的蜂蜜质地会发生大的改变，变稀就是蜂蜜变质的最好见证，大家在食用蜂蜜的过程中，如果发现蜂蜜的质地比原来刚开始食用时稀了许多，就不要再食用了，因它已经变质了。
对于食品这种东西要在保质期内食用，如果吃了过保质期的东西对我们的身体是会产生很大危害的，甚至会能够导致人中毒