黑蜂蜜多少钱一斤？黑蜂蜜与普通蜂蜜区别？在我们的印象中，一般蜂蜜的颜色都是金黄透亮，可神奇的是还有黑颜色的蜂蜜，是不是觉得很神奇，世界之大无奇不有。那么你见过黑蜂蜜吗？什么是黑蜂蜜呢？接下来和小编一起来看看神奇的黑蜂蜜吧。
一、黑蜂蜜
黑蜂蜜指的是来自于黑蜂（相对于意蜂、中蜂来说的），在中国双分东北黑蜂、新疆黑蜂两种。新疆伊犁黑蜂属欧洲黑蜂品系中的俄罗斯黑蜂，黑蜂体型大、吻长、采集花蜜能力强、抗病、抗灾适应性强，抗毒 能力强于其它任何品种的蜜蜂。在零下30度以下的寒冬里能安全越冬，在8摄氏度的气温中还能到野外采蜜。飞行高度大，采蜜半径大，可采集到海拔1800米---2500米的松花蜜，性情凶暴，不易驯养，故其蜂蜜等产品尤为珍贵。
二、为什么蜂蜜有黑色的
蜂蜜的颜色有多种，最特别的是黑色。有没有搞错哟，这世界上还有黑色的蜂蜜？小编在这里可以肯定的告诉大家，没有搞错，真的就有黑颜色的蜂蜜，当地人称其为黑珍珠。这种黑蜂蜜由生活在原始森林中的野蜂酿造，非常珍贵，当地人也很珍惜，隔两年才会采一次。笔者揣测，黑蜂蜜颜色之所以为黑，可能跟其糖分积累多有关系。黑蜂蜜除了营养丰富外，还可以药用，疗效很不错的。
黑蜂蜜不是黑色的蜂蜜，所谓的黑蜂是蜜蜂的一种，黑蜂蜜就是黑蜂所生产的蜂蜜，叫做黑蜂蜜。由于黑蜂不是常见的蜜蜂种类，黑蜂蜜是比较稀有的蜂蜜品种。
黑蜂是世界四大名蜂之一，新疆伊犁黑蜂属欧洲黑蜂品系中的俄罗斯黑蜂，黑蜂体型大、吻长、采集花蜜能力强、抗病、抗灾适应性强，抗毒能力强于其它任何品种的蜜蜂。
在零下30度以下的寒冬里能安全越冬，在8摄氏度的气温中还能到野外采蜜。飞行高度大，采蜜半径大，可采集到海拔1800米---2500米的松花蜜，性情凶暴，不易驯养，故其蜂蜜等产品尤为珍贵。
该蜂蜜气味芳香袭人，口感甜润绵长。含有丰富的维生素、矿物质、糖类、酸类、酶类、胶原物质、蛋白质和氨基酸、芳香物质等人体必需的营养物质。
黑蜂蜜活性酶成份含量高，口感浓烈独特。含有多种维生素和芳香物质，气味芳香袭人，口感甜润绵长。黑蜂山花蜜的淀粉酶(衡量蜂蜜活性最重要的指标)可达10以上，而国家标准为4，国际标准为8，这样的指标充分显示出黑蜂蜂蜜的蜜源价值。
还有可能是因为蜂蜜放置时间过长，这样也可能颜色变黑、变深。这是因为蜂蜜因长时间搁置，其内在本质发生改变。蜂蜜中的虫酶代谢物增多，产生杂质，也有可能使蜂蜜颜色变黑。这种蜂蜜一般就不要在继续食用了，以免造成不良影响。
三、黑蜂蜜与普通蜂蜜区别
黑蜂蜜是意蜂采集的蜂蜜,普通蜂蜜有的也是意蜂蜜,少量有中蜂蜜,中蜂蜜俗称土蜂蜜,百花蜜,但是真正的土蜂蜜价格高,数量有限。市面上销售的蜂蜜大部分都是普通蜂蜜，一般是由人工饲养的蜜蜂生产的。但是新疆黑蜂作为野生蜂种，蜂蜜含有丰富的维生素、矿物质、糖类、酸类、酶类、胶原物质、蛋白质和氨基酸、芳香物质等人体必需的营养物质。
四、黑蜂蜜的作用与功效
黑蜂蜂蜜是新疆黑蜂或东北黑蜂酿制而成的，主要成分是葡萄糖和果糖(蜜源植物不同二者含量也不同)，尚含少量的蔗糖、维生素、氨基酸、矿物质、有机酸、活性酶及芳香物质，其中最具代表性的成分是单糖(葡萄糖和果糖)及活性酶，单糖是机体功能正常的主要供能物质，而活性酶则是体内多种反应的催化剂。
1、功效：提神醒脑
黑蜂蜂蜜最主要的成分是葡萄糖和果糖，其中葡萄糖是维持机体功能正常的主要能量物质，尤其是大脑神经元所需要的能量几乎完全依赖葡萄糖，而果糖(葡萄糖的同分异构体)的代谢并不依赖胰岛素且可直接被人体消化利用，因此在机体因缺乏能量而感到疲倦时喝些黑蜂蜂蜜可以起到缓解疲劳、提神醒脑的作用。
2、功效：润肠通便
黑蜂蜂蜜能润肠通便得益于其富含的有机酸、维生素、矿物质及活性酶等成分，其中有机酸能刺激胃部分泌胃酸，维生素能维持肠胃功能正常，矿物质能增强胃肠道的弹性，而活性酶(酯化酶帮助分解脂肪，淀粉酶帮助分解淀粉)有助于胃肠消化食物，因此消化不良、习惯性便秘等人群可喝些黑蜂蜂蜜来调理肠胃。
3、功效：宁神安眠
黑蜂蜂蜜在宁神安眠方面也是极为显著的，主要源于黑蜂蜂蜜中富含的葡萄糖和果糖可为神经系统补充能量而起到缓解神经紧张的作用，同时黑蜂蜂蜜中富含的维生素、芳香物质等能促进神经系统功能正常并能抑制神经异常兴奋，另外黑蜂蜂蜜中富含的矿物质如镁、磷、钙等能舒缓情绪并能有效减轻心理压力。
4、功效：延缓衰老
黑蜂蜂蜜在减缓衰老方面也是极为出色的，主要源于黑蜂蜂蜜中富含的黄酮类化合物、多酚类化合物及维生素E能增强人体的抗氧化能力并能有效抑制自由基(自由基是导致人体衰老的罪魁祸首)的生成，此外黑蜂蜂蜜含有的某些成分还能刺激松果体分泌褪黑激素(褪黑激素是迄今为止最强的内源性自由基清除剂)。
5、功效：美容养颜
黑蜂蜂蜜和其他蜂蜜一样具有显著的美容养颜功效，原因是黑蜂蜂蜜中富含的有机酸、活性酶、维生素等成分能润肠通便并能有效清理肠道中淤积的毒素，同时黑蜂蜂蜜中富含的抗氧化成分能抑制细胞色素的沉着，另外黑蜂蜂蜜中富含的糖分、氨基酸、矿物质等成分能促进细胞新陈代谢并能增强细胞的修复能力。
五、黑蜂蜜多少钱一斤
价格：约60～80元左右一斤
黑蜂蜂蜜的零售价大约在60～80元左右一斤，少数质量比较好的可卖到上百元甚至数百元一斤，值得注意的是黑蜂蜂蜜造假极为普遍，这些假黑蜂蜂蜜有些是用尚未酿制成熟的“水蜜”浓缩成的，而有些则干脆是用各种糖浆、香精和色素等勾兑的，因此购买时一定要注意鉴别真假。
蜂种：新疆黑蜂和东北黑蜂
黑蜂蜂蜜是黑蜂采集花蜜酿制而成的，目前我国境内主要有新疆黑蜂和东北黑蜂两种，其中东北黑蜂是我国唯一的地方优良蜂种，主要分布于黑龙的江饶河县及周边地区，而新疆黑蜂是适应新疆气候和蜜源特点的欧洲黑蜂品系，主要分布于新疆的特克斯县、尼勒克县、昭苏县等地。
黑蜂蜂蜜是黑蜂采集花蜜酿制成的，在价格上要比一般蜂蜜稍微贵一些，也正因为如此而成为了假蜂蜜的重灾区，因此大家在购买时一定要注意鉴别真假，切勿贪图便宜而买到假的黑蜂蜂蜜。