蜂蜜的功效与作用？蜂蜜吃多了会怎么样？蜂蜜是众所周知的一种家常食品，富含大量葡萄糖和果糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶以及多种维生素与微量元素。为了养生保健，许多人每天都会食用蜂蜜，可是要问他们蜂蜜的功效与作用，估计都说不出来。所以，今天小编就为大家来说说这蜂蜜的功效与作用，一起来了解下吧。
一、蜂蜜的功效与作用
1.起首是冲能，疾速弥补人体能量，后果相似葡萄糖输液，对脑力劳动者是绝佳的速效能量弥补剂。
2.蜂蜜中的矿物资构成与人的血液相似，能够疾速弥补人体活动中，热天散失的矿物资，以是纯粹的老蜂蜜对中暑类疾病，拉肚子招致的电解质杂乱有速效。
3.我领土蜂蜜类，含有大量花粉那种还含有大量的酚酸类物资，抗氧化感化比较强，具备强大的消炎镇痛感化，对口腔，呼吸道，消化道炎症有很快的医治感化。
4.蜂蜜中的乙酰胆碱类物资能够促进人体肠道排便，排毒，而果糖乳糖类不耐受纯属无稽之谈。
5.养心，防备心脏病类的发生。
6.美容养颜，杀菌抗菌，加快伤口愈合，蜂蜜中有四类杀菌物资，过氧化氢，MGO（带花粉 静置数大哥蜂蜜有），酚酸类物资，r抗菌素，这些自然抗菌物资结合感化乃至能够杀灭超等细菌，但对人体却无副感化，常常食用有助于防备沾染各类流行症。
7.感官享用，纯粹的中国老蜂蜜属于高档补品，并且滋味沁人肺腑，基本不必要熬煮炖，让人龇牙咧嘴的去吃，干吃，抹面包片，冲水，冲茶，做糕点，均可给人顶级口胃享用，即使跟河豚同样必要勇气吃，信任也会有大量人前仆后继。
二、蜂蜜吃多了会怎么样
1、坏处一：导致肥胖
蜂蜜水适量饮用不但不会导致肥胖，反而还有一定的减肥瘦身功效，但长期过量饮用也是极容易导致肥胖的，原因是过量饮用时蜂蜜水中富含的单糖便可为机体提供充足的能量物质，从而导致机体中作为能量物质储存起来的脂肪始终得不到消耗，尤其是过量饮用蜂蜜水且又不加强运动来消耗这些能量的人群更容易发胖。
2、坏处二：患糖尿病
蜂蜜水和糖尿病虽然没有什么必然的联系，但长期过量饮用蜂蜜水的确会增加患糖尿病的几率，原因是长期过量饮用蜂蜜水极容易导致肥胖，而肥胖和糖尿病又是一对“难兄难弟”(肥胖者体内多存在“胰岛素抵抗”，相对普通人而言较易导致胰岛功能受损)，因此长期过量饮用蜂蜜水也就间接的增加了患糖尿病的风险。
3、坏处三：导致龋齿
蜂蜜水中含有大量的糖分(主要葡萄糖、果糖及蔗糖等)，喝蜂蜜水后口腔内残留的糖分便为细菌提供了理想的滋生场所，而细菌代谢产生的酸性物质便是导致龋齿的罪魁祸首，尤其是长期过量饮用蜂蜜水且饮用后又不漱口或刷牙的人更容易导致龋齿，另外那些喜欢在晚上喝一杯蜂蜜水后便上床睡觉的人也容易发生龋齿。
4、坏处四：患胃肠病
蜂蜜水属于一种甜性饮品，饮用后会刺激胃部分泌胃酸，长期过量饮用或空腹饮用易因胃酸过多而引发胃肠疾病，而生活中很多人都喜欢早上空腹喝蜂蜜水，事实上这是完全错误的，原因是空腹饮用蜂蜜水易使体内酸性增加，时间长了便会因胃酸过多而导致胃溃疡或十二指肠溃疡等，因此蜂蜜水一定要适时适量的饮用。
任何事物都是“过犹不及”的，对蜂蜜水而言也不例外，适时适量的饮用能给身体带来很多好处，但长期过量饮用对健康也是极为不利的，因此喝蜂蜜水时一定要控制好每天的饮用量。
三、蜂蜜什么时候喝最好
早上：润肠通便蜂蜜有润肠通便的作用，很多人喜欢早上起床后空腹喝一杯蜂蜜水，殊不知长期如此对健康是极为不利的，因为早上起床后身体中的血液相对比较粘稠，直接喝蜂蜜水会增加血液的粘稠度而不利于健康，同时蜂蜜中含有的蔗糖和麦芽糖等要经过消化后才能被身体吸收，此时直接喝蜂蜜水也不利于身体排毒，最好的方法是早上起床后先喝一杯温开水或淡盐水，大约过半小时后再喝蜂蜜水。
下午：缓解疲劳蜂蜜中大量含有的葡萄糖和果糖都属于单糖，可以不经过消化而直接进入血液，因此在疲劳的时候喝杯蜂蜜水便能快速缓解疲劳，对于上班族而言一天中最疲劳的时候应该是工作日的下午3～4点，这个时候午饭补充的能量基本上都已经消耗完了，加之高强度的工作很容易出现疲倦、乏力、心慌等低血糖症状，此时及时补充一杯蜂蜜水便能有效的为身体补充能量，从而起到缓解疲劳的作用。
饭后：帮助消化蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常，消化能力较弱的人群在饭后尤其是饱食后胃部消化能力会大幅度减弱，从而可能出现积食等情况，此时行之有效的办法就是在饭后1小时左右喝上一杯蜂蜜水，但千万不要饭后立即饮用，因为这样不但会稀释胃液，使食物没来得及完全消化就进入小肠，从而不利于食物的消化，而且饭后立即喝蜂蜜水容易造成胃部膨胀，长期如此对胃不好。
晚上：安神促眠蜂蜜含有的葡萄糖、维生素、牛磺酸、镁、磷、钙等成分能调节植物神经、缓解神经紧张，从而起到安神益智、改善睡眠的作用且没有促眠药物的所带来的副作用，因此对于容易失眠的人群可以在晚上睡觉前1小时喝上一杯蜂蜜水，但注意一定不能喝完蜂蜜就立刻上床睡觉，否则不但不能起到安神促眠的作用，反而后加重失眠，同时喝完蜂蜜后一定要记得漱口或刷牙，否则容易导致龋齿。
建议饭后或两餐之间。 因为蜂蜜水中含有丰富的糖类及有机酸，可以促进消化腺分泌消化液，因此餐后食用有利于促进肠胃对食物的消化及吸收，具有不错的消食作用。而若是两餐之间食用，同样也可以刺激胃酸分泌，提升食欲。
四、喝蜂蜜水注意7件事
1、不能用开水冲或高温蒸煮蜂蜜
蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，还含有丰富的酶、维生素、矿物质等。食用蜂蜜时，要用温水冲饮，水温不超过60℃为宜。如果高温开水冲入蜂蜜，不仅破坏了其丰富的营养物质，还会导致其天然的色、香、味都发生变化。
喝蜂蜜水对水温是有讲究的。医学大家李时珍在《本草纲目》中记载“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。”可见，较凉的蜂蜜水具有清热、润燥、解毒的功效，比较适合于体质偏热的人；而温热的蜂蜜水(40至60度)具有补益脾胃、促进消化的功效，比较适合于脾胃虚弱的人。
2、蜂蜜每天不可摄入超过100ml
蜂蜜虽好，可不能贪杯哟!蜂蜜每天最多能够摄入100ml，可不能因为觉得蜂蜜特养生就没完没了地吃。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。每天喝两杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就够了，饮食健康贵在平衡。
3、空腹喝蜂蜜水，易致胃溃疡
蜂蜜属于甜食，，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸过多对于胃粘膜有损伤。长期空腹喝蜂蜜水，容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。所以，饮用蜂蜜水最好不要空腹喝，建议饭后饮用。
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4、不能饭后马上喝蜂蜜水
饭后马上喝蜂蜜水，会稀释胃液，使得进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨胀，对胃部造成更大压力。长期饭后饮用蜂蜜水的话，会增加肠胃病风险。
5、不能用金属杯子冲蜂蜜水
蜂蜜呈酸性，保存或者冲泡时，最好不要使用金属容器，以免发生化学反应。因为蜂蜜是带有弱酸性的液体，与金属接触时容易起氧化反应而析出如铁、铅、锌、铝等游离金属元素，使蜂蜜颜色变黑，营养成分受到破坏。如有人吃了这样的蜂蜜，就会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等中毒症状。
最好用玻璃瓶或者塑料瓶装，拧紧盖子放在阴凉处保存。
6、不宜与豆腐同食
豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。
7、不宜与韭菜同食
韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。
早上空腹是不适合喝蜂蜜水的，正确的做法是早上起床后先喝一杯温开水，等过半小时后再喝蜂蜜水，切勿直接喝蜂蜜水，否则不但起不到清理肠胃的作用，而且还可能因胃酸过多而导致胃肠疾病。