喂白糖的蜂蜜是真的吗？蜂蜜和糖的区别？蜂蜜中掺白糖是蜂蜜造假的主要方法，而且比单纯用糖浆作假更难以被鉴别出来，购买蜂蜜时稍不留神就可能买到掺白糖的蜂蜜，结果往往是吃又不敢吃，而丢了的话又觉得可惜，下面我们就一起来看一看掺白糖的蜂蜜还能不能喝吧！
一、掺白糖的蜂蜜还能喝吗
1、给蜂群喂白糖
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的，但蜜蜂采集花蜜的效率不是太高，也就是说蜂蜜的产量其实并不高，有些养蜂人为了提高产量而人工饲喂白糖，这样蜜蜂只需要将白糖搬到蜂巢上酿制即可，进而可以大大提高“蜂蜜”的产量，但这种“蜂蜜”根本没有什么营养价值，吃这种“蜂蜜”还不如直接吃白糖。
2、人工掺入白糖
蜂蜜的价格相对比较高，白糖的价格则非常便宜，假如一斤蜂蜜按50元算，而一斤白糖按4元算，一斤蜂蜜掺一斤白糖的成本才54元，按30元一斤销售都是有利可图的，加之消费者有贪图便宜的习惯，事实上正是消费者的这种错误消费观念使得蜂蜜造假越来越普遍，甚至导致很多真蜂蜜也逐渐步入的造假行列。
3、理论上还能喝
蜂蜜是纯天然营养食品，而白糖也是常见的调味品，因此理论上这种“蜂蜜”是能喝的，其实蜂蜜本身就含少量的蔗糖(白糖的主要成分)，但掺白糖的蜂蜜在营养价值上会大打折扣，原因是蜂蜜最富营养价值的成分是单糖、维生素、矿物质及多种活性物质，这些成分在掺白糖的蜂蜜中相对较少甚至可能没有。
4、建议不要食用
蜂蜜中掺白糖虽然在理论上还能喝，但建议大家最好不要食用这种“蜂蜜”，原因是这种“蜂蜜”在卫生上根本没有保证，你认为作假者会严格的消毒杀菌吗？食用这种“蜂蜜”还不如直接吃白糖安全，尤其是胰岛素有问题的人群吃这种“蜂蜜”更为严重，因此为了健康买到这种“蜂蜜”还是扔掉比较妥当。
二、喂白糖的蜂蜜是真的吗
给蜜蜂喂糖水，其实是非常常见的，尤其是在北方，冬天到来时，蜜源匮乏，蜜蜂采不到蜜，为了不让蜜蜂饿死，养蜂人一般都会给蜜蜂喂糖水，帮助蜜蜂度过冬天。可是，养蜂人是否会通过给蜜蜂喂糖水来酿蜜呢?有的人说不会，他们认为：
①当外界缺乏蜜源时，喂给蜜蜂的糖水大部分都会被蜜蜂自身消耗;
②当外界蜜源充足时，再给蜜蜂喂糖水是多此一举，徒增成本。不过，经过和不少蜂农沟通，他们告诉小蜂：当酿造蜂巢蜜时，有的养蜂人会给蜜蜂喂糖水。因为，蜂巢蜜是一种天然成熟蜜，其酿造封盖周期特别长，10~15天都算是不错的，有的时候，即使1个月也无法完全封盖。但是，只要给蜜蜂喂糖水，即使外界有蜜源，蜜蜂晚上或者阴雨天也会照样喝糖水，继续酿蜜，因此其封盖周期将会大大缩短，可以大幅降低成本(注：1斤巢蜜的售价大约是白糖的10~20倍)。
为了进一步验证蜂农们的说法，曾举行过一次问卷调查，这项调查共有842位蜂友(包括很多养蜂人)参与，其中66%的蜂友认为蜂巢蜜是可以造假的，并且76%的蜂友确认通过给蜜蜂喂糖水可以生产蜂巢蜜。
对于给蜜蜂喂糖水酿的蜂蜜，是真蜜还是假蜜。其实，不管是蜂蜜国家标准(GB 14963—2011)还是蜂蜜行业标准(GHT 18796-2012)，对蜂蜜的定义都是：蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。由于(蔗)糖水不属于花蜜、分泌物或蜜露中的任何一种，因此，给蜜蜂喂糖水酿的蜂蜜属于假蜜，这是毫无疑问的。
大部分人都会认为：假蜜不能食用，有害身体健康。但是，蜂蜜的造假方法有很多：加果糖、淀粉、用明矾熬制等，其中，有些假蜜确实是不能食用的，例如明矾熬制的假蜜，长期食用可能会老年痴呆;不过，也有些假蜜，是可以食用的，例如本文提到的“糖水蜜”。熟悉蜂蜜的蜂友应该都知道：蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，主要是蜜蜂采集花蜜酿造转化而来。而花蜜的主要成分之一就是蔗糖，喂给蜜蜂的白糖水也主要是蔗糖，因此，蜜蜂喝的白糖水，只要经过充分酿造，也是可以转化成葡萄糖和果糖的。
因此，对于经过蜜蜂充分酿造的封盖巢蜜，肯定是可以食用(除非连真蜂蜜都不能喝)。但是，也有蜂友担心：如果糖水中的蔗糖没有充分转化为葡萄糖和果糖呢?对此，小蜂的回答是：如果能吃白糖(即：砂糖)，那么也可以照样食用，只是可别奢望这种蜂蜜能够减肥…另外，值得一提的是：蜂蜜虽然主要成分是葡萄糖和果糖，但是还含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸等其他营养成分，这也正是蜂蜜的魅力所在。对于蜜蜂吃糖水酿的蜂蜜，其维生素、矿物质和氨基酸等营养成分会大大减少，营养价值自然也会大打折扣。
三、喂糖蜂蜜和不喂糖的蜂蜜有什么不同
1、气味的不同
是采白花酿蜜闻起来都有一种蜜源植物的自然花香味（有些奇葩蜜除外，像荞麦、桉树、甘露蜜等），其花香味的轻重一般与颜色成正比，颜色越浅，花香味越轻，反之则重。而喂糖产的蜜闻起来有一种类似于糖浆的味道（时间长了不是很明显），最重要一点是闻起来没有植物蜜源的自然花香味，且蜜味淡薄，整体气味不自然。
2、口感区别
采花的蜜蜂酿的蜜，都是入口甜而不腻，含在嘴里能感受到自然的花香，落口绵软细腻而带微酸（也有微苦，微麻和微涩的），根据花种不同，有轻重不一的辣喉感。而喂糖产的蜜特点是，甜度大，口感腻（就是吃口里后直摇头）。含在嘴里感受不到明显的花香味，蜜味淡薄。最重要的是后味没有真蜂蜜那种“微酸和辣喉感”，这点与真蜂蜜的区别很大。
3、结晶状态区别
真蜂蜜的结晶虽然多种多样，粗细松紧不一，但共同特点是结晶都是软的，用筷子一插一个眼，只是结晶紧致的插起来费力一些。而喂白糖产的蜜结晶呈硬块状，一块一块的或者一坨一坨的，结晶硬，用筷子插，要么插不动，要么一插就成碎块状
四、蜂蜜和糖的区别
1、蜂蜜中主要成分是单糖——葡萄糖和果糖，单糖可以直接被人体吸收。而白糖的主要成分是双糖——蔗糖，双糖只有被分解成单糖后才能被人体吸收。由此可见，食用蜂蜜更易被人体利用。
2、蜂蜜中含有丰富的维生素、矿物质、有机酸、酶类等对人体新陈代谢有重要作用的物质，而白糖中几乎不含上述成分。
3、经常吃白糖的人，牙齿易受损。如果经常吃蜂蜜，不仅牙齿无损，而且对口腔有杀菌消毒作用。
4、在炎热的夏天，若在冷开水中加入蜂蜜做冰水，则冰水的味道有特殊的清香爽口味。若用白糖代替蜂蜜，则冰水仅为一种纯甜味。
5、从保健功效方面来说：蜂蜜可以和百药，具有补中，润燥，止痛，解毒的功效。可以用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘；外治疮疡不敛，水火烫伤等。此外，蜂蜜还可以促进血管舒张，改善冠状动脉血液循环，有增强心肌功能的作用。而白糖在药用方面的价值明显比蜂蜜小很多。
而蜂蜜既有补中益气作用，又有润燥滑肠功能，经常服用蜂蜜能改善上述情况，能起到延年益寿这样一个愿望。这是白糖远远不能及的。
6、从口感上说：白糖的口感比较单一，直甜，没有给人一种回味无穷的感觉。而蜂蜜的口感独特，尝起来有淡淡的花香味，口感绵柔细腻，让人愉悦，深受人们的喜爱。
即便是在烹制菜肴的时候，加入白糖和加入蜂蜜，味道就会明显的不一样。用蜂蜜代替白糖做出的菜肴，不仅色泽更好看，味道也更加的鲜美。
比如，蜂蜜鸡翅。烤鸡翅的时候，就不会有人用白糖水刷鸡翅，用的都是蜂蜜，为什么？因为用蜂蜜烤出来的鸡翅更好吃！
现在不少厨师懂得了这个诀窍，使菜肴更受人喜爱，有一种《蜂蜜酱鸭》就因蜂蜜而成了某地的有名食品。
尽管蜂蜜和白糖不多时候都被当做甜味剂，但是你不得不承认，蜂蜜在成分、营养、保健功效方面就是要比白糖好。而如果想要吃甜食的话，劝君还是用蜂蜜代替白糖的好！
真的原始养蜂酿的蜂蜜口感和营养成分是比喂糖的蜂蜜高很多，当然一般的蜂农是很少喂糖的，但是他们会把喂糖时期的蜜和蜜蜂采花的蜜混合在一起，这就是市面上大部分的蜂蜜。要想买到采花的蜜你得像蜂农了解当地花源 ，花期旺盛的时候然后就是看着他割蜜（摇蜜）最好。好了今天就分享这里，喜欢的朋友关注我一下，谢谢大家!